Nowe badanie pokazuje, że sposób odżywiania ma realny wpływ na ryzyko rozwoju przewlekłej choroby nerek (ang. chronic kidney disease, CKD). Dieta bogata w warzywa, owoce, rośliny strączkowe i pełne ziarna, a uboga w czerwone mięso i przetworzone produkty wiązała się z niższym ryzykiem tej choroby w dużej grupie badanych. Wyniki sugerują, że styl odżywiania może być ważnym elementem ochrony nerek. Specjaliści podkreślają jednak, że obserwacje nie oznaczają bezwzględnej przyczynowości i wymagają dalszych badań.

Dieta a ryzyko chorób nerek – co mówią najnowsze wyniki

Najnowsze badanie pokazuje, że osoby, które częściej sięgają po produkty roślinne, a rzadziej po mięso i słodycze, rzadziej chorują na przewlekłą chorobę nerek. Analizą objęto niemal 180 tysięcy dorosłych mieszkańców Wielkiej Brytanii, których zdrowie i nawyki żywieniowe obserwowano przez ponad 12 lat.

Naukowcy sprawdzali, na ile sposób odżywiania uczestników był zgodny z tzw. dietą EAT-Lancet. To model żywienia, który zakłada więcej warzyw, owoców, roślin strączkowych i pełnoziarnistych produktów oraz mniej czerwonego mięsa, żywności przetworzonej i cukru. Okazało się, że osoby najbardziej zbliżone do tego sposobu jedzenia rzadziej zapadały na przewlekłą chorobę nerek w kolejnych latach.

Jak dieta roślinna może chronić nerki

Eksperci zauważają, że roślinne diety mogą wpływać na zdrowie nerek na kilka sposobów. Produkty roślinne są bogate w błonnik, przeciwutleniacze i składniki mineralne. Dzięki temu mogą ograniczać stany zapalne i wspierać prawidłowe ciśnienie krwi.

Z kolei ograniczenie czerwonego i przetworzonego mięsa zmniejsza ilość tłuszczów nasyconych oraz innych związków, które przy długotrwałym spożyciu mogą obciążać nerki i układ krążenia.

Diety z większym udziałem produktów roślinnych sprzyjają korzystnej mikroflorze jelitowej. Dzięki temu organizm może wytwarzać mniej tzw. toksyn mocznicowych, które mogą negatywnie wpływać na pracę nerek. Taki efekt może także ograniczać stany zapalne i korzystnie wpływać na metabolizm.

Czym jest przewlekła choroba nerek?

Przewlekła choroba nerek to stopniowa utrata zdolności nerek do filtrowania krwi i usuwania toksyn z organizmu. Jej główne czynniki ryzyka to nadciśnienie, cukrzyca typu 2, otyłość oraz niezdrowy styl życia. Jeśli choroba postępuje, nerki mogą tracić funkcję na tyle, że konieczne staje się leczenie nerkozastępcze — dializy lub przeszczep.

Przewlekła choroba nerek dotyka dziś milionów ludzi na całym świecie i coraz częściej staje się poważnym problemem zdrowotnym. Lekarze podkreślają, że duże znaczenie w jej profilaktyce mają codzienne nawyki, zwłaszcza sposób odżywiania i styl życia.

Nie jedna dieta, a codzienne wybory mają znaczenie

Badanie dotyczyło jednego konkretnego modelu żywienia, ale autorzy zwracają uwagę, że podobne korzyści przynoszą także inne zdrowe diety, np. śródziemnomorska czy DASH. Wszystkie one opierają się na większej ilości produktów roślinnych i ograniczeniu żywności wysoko przetworzonej.

Trzeba podkreślić, że badanie pokazuje związek między dietą a niższym ryzykiem choroby, ale nie dowodzi, że sama zmiana sposobu odżywiania całkowicie jej zapobiega. To analiza obserwacyjna, więc nie pozwala jednoznacznie stwierdzić przyczyny i skutku. Naukowcy podkreślają, że potrzebne są dalsze badania, które pokażą, jak najlepiej wykorzystać dietę w profilaktyce przewlekłej choroby nerek.

Jak odżywiać się, by wspierać zdrowie nerek

Lekarze i dietetycy zwykle zalecają zbilansowaną dietę bogatą w warzywa, owoce, pełne ziarna i roślinne białka. Taki sposób odżywiania może pomagać kontrolować ciśnienie krwi, utrzymać prawidłową masę ciała i ograniczać stany zapalne.

Częstym elementem zaleceń jest także ograniczenie czerwonego mięsa i tłuszczów nasyconych. Warto pamiętać, że plan żywieniowy powinien być dopasowany indywidualnie i najlepiej omówić go z lekarzem lub dietetykiem.

Podsumowanie

Nowe badanie sugeruje, że sposób odżywiania może mieć znaczenie dla zdrowia nerek. Osoby, które jadły więcej produktów roślinnych, a mniej mięsa, rzadziej zapadały na przewlekłą chorobę nerek. Taką zależność zaobserwowano w długoterminowej analizie obejmującej dużą grupę dorosłych. To kolejny argument za uwzględnieniem roślinnych produktów w codziennym jadłospisie, obok już znanych korzyści dla serca i metabolizmu.

Źródło: badanie opublikowane w Canadian Medical Association Journal (CMAJ)