Gotujesz warzywa? Możesz nieświadomie tracić cenne witaminy
Gotowanie warzyw wydaje się prostą czynnością, ale to właśnie na tym etapie najczęściej tracą one sporą część swoich wartości odżywczych. Wiele codziennych nawyków sprawia, że witaminy i składniki mineralne częściowo znikają jeszcze przed podaniem posiłku. Problem nie tkwi w samych warzywach, lecz w sposobie ich przygotowania. Ilość wody, temperatura i czas gotowania mają większe znaczenie, niż większości osób się wydaje.
